一道成本低但 点击率高的半汤半菜的烩菜

管理员人间净土

一道成本低但 点击率高的半汤半菜的烩菜




今天分享一道成本低半汤半菜的一道烩菜  ，这道菜一年四季都非常火，点击率非常高。


虽然只是一道汤菜，但是成本低廉，售价实惠，原料充足，营养丰富。




原料有：花蛤，丝瓜条，猪肉片，冻豆腐 ，笋，魔芋丝， 最关键的是我们特制的豆油。


做法流程：


1.首先把花蛤焯水，焯花蛤的水可以放入原汤，这样汤会更鲜美。焯水看到轻轻一张口就可以了，不要焯水太大。


2.然后把笋，魔芋丝，冻豆腐 焯水，


3.锅内加入豆油，加入葱姜，炒香，加入猪肉 煸炒出香味， 煸的时候 火不能太小，太小会有豆腥味。 火也不能太大，太大会把豆油的黄色给煸焦化了，做出来的


菜品就不那么黄，颜色就不好看了。煸完的豆油一定要加入烧开的原汤，这样味道更鲜，颜色也好。


4.调味时加入 盐，味精，胡椒粉，鸡汁，打去浮沫，大火烧3分钟左右，加入丝瓜条，加入丝瓜条以后烧开即可，


这个汤出来后非常鲜美，而且汤颜色淡黄，令人食欲大开，
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