老山东炸肉,焦脆的炸肉

管理员人间净土 · 发表于 2016-12-26 22:13:10

老山东炸肉,焦脆的炸肉油炸小吃

腌料的做法2斤的量：

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1. 把猪里脊肉切成4厘米，长0.8厘米的长方形条，冲水2小时以后，控干净水分，加入以上的调料将料汁打进去。

2. 颗粒状的地瓜淀粉，这种最好用，因为纯度高。炸出来的格外脆，地瓜颗粒淀粉 200克，用水调均匀以后，加入腌制好的肉。腌制好的肉要把姜丝去掉。

3.色拉油烧到5成热以后，下锅炸制。炸到肉条金黄焦脆以后捞出。

油温要5-6成热，油温不能太高太低，太低肉就沉底。为了让肉更脆也可以采取复炸的方法。

4. 配黄瓜条上桌即可。

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大伟哥 · 发表于 2016-12-26 23:26:46

看看先谢谢师傅

Kol · 发表于 2016-12-27 04:41:57

看先谢谢师傅

xiaogao · 发表于 2016-12-27 11:16:02

看看怎么做的

a405761942 · 发表于 2016-12-27 17:29:11

学习学习

s81156756 · 发表于 2016-12-27 18:19:26

老大威武

谢谢你错过 · 发表于 2016-12-27 22:06:36

老大威武

灯灭何复明 · 发表于 2016-12-28 08:46:59

谢谢分享，学习了。

飘摇风雨 · 发表于 2016-12-28 21:12:54

kk 看看谢谢分享

程峰数码 · 发表于 2017-1-4 19:44:14

好东西，谢谢分享

商梦 · 发表于 2017-2-27 21:25:02

好好学习。。。。。

wangguangdong · 发表于 2017-4-10 02:28:20

谢谢大师

wangguangdong · 发表于 2017-4-10 02:28:40

前来学习

罗文 · 发表于 2017-4-10 23:25:19

谢谢分享，学习了

罗文 · 发表于 2017-4-10 23:25:41

谢谢分享，学习了

wwanglinkai · 发表于 2017-5-21 12:20:55

先谢谢师傅

wangfa20000 · 发表于 2017-11-8 17:17:11

老板发财老板谢谢

继续努力 · 发表于 2017-11-8 17:23:00

月学学学

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老山东炸肉,焦脆的炸肉

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