蒜香骨

未注册用户

腌制出了问题,一放下锅就发黑,炸不到外焦内嫩的效果.不知什么搞的炸到我心都烦了!

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-9283-1-1.html

未注册用户

那虾片不是我炸的,好难看.

chushizzg

整体看着挺不错 发黑的是什么？

fangsan333

虾片还没有炸开呢
发黑的问题只有：油温过高、白糖太多、油量太少，导致食品挨锅。

艾瑞克

是不是油的问题或者油放少了呢？

鱿鱼王

5# 艾瑞克
如果不是油温的问题`也不是糖放的多还是少的问题的话`会不会是你没有挂护或上点薄浆``炸炸看``

hahaho55

没用澄面淹制吗

liaoshiping870

沙头村村长

不够火啊，浸炸时间要长一点。面粉，糯米粉，一个都不能少

凝眸飘香

hunanquan

houjunyu333

wangbinganzhen

蒜香骨需要蒸吗

桔子酱

非常需要，谢谢

滋补壮阳汤

腌渍料不足，就出现这种情况。蒜香骨配料：红萝卜，蒜米。大葱。粘米粉。栗粉。蒜香粉。糯米粉。淀粉。