好像了解一下进入酒店后是怎么样的

东方御厨

我现在还在江苏新东方烹饪学校学习.我报的是2年大厨.已学半年了.还有一年半就毕业了.毕业了代表我要去酒店了.我现在想知道去酒店我们要干什么呢？？？哪位师兄前辈为小弟解开迷惑.

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人间净土

你没后台没关系的话 进酒店一般就是初加工，
一般很难直接就上墩，直接上灶更不可能。

假如你有关系就可以通融一下，呵呵，中国就是这么回事，人性也就是这么一回事。

艾瑞克

楼主是学厨的，去酒店肯定就是去后厨了，难道还去前堂和客房吗？
刚开始还是和一般的学徒一样的。

断刀

哈哈
2位说的 太好了
我也是这样想
学校的那一套拿到现实中来
真的阻力太大了
你发现你学的跟本不中什么用
就想你上学时候学的化学一样
如果你现在干厨师
你觉得你当初学化学是为了什么呢？
现在也一样啊
你在实践
可是你在学理论
而且中国的菜系有那么多种
万一你做的不是你学的呢
不过话说回来
总的来说毕竟还是厨艺
多了解点还是有好处的

东方御厨

谢谢各位大侠的解答.

夜夜夜

你要去酒店，就是从最基本的做起。你学的东西在那里基本用不到。顺便说下。小弟我也是新东方毕业的。不过我只是在那里考虑个厨师证。

依然沉沦

我在厨师学校 学了半年 出去的，，结果 到饭店连刀豆不给我碰。，。打杂开始 从0开始，，，直接炒菜 是不可能，，学校理论为主 个人建议 你把刀工 炼好  翻锅练好  会为你 以后发展省事很多也， 毕竟后堂不是跟你说专业知识的地方 不要你做试卷，，，用技术证明一切，，，，，加油顶你

qq521qq521

一开始时候有可能让你上水台，因为那是进厨房最基础的，