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发表于 2014-11-25 16:44:52 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
e&£ei々Liu  16:34:048 D! k" g& |' x9 B3 g
我昨天试做了一下。味道是对的,就是当归多放了一片,吃完很久还有一口当归味,如果当归只放一片的话,那吃后很久应该就是满口的羊肉香味了。今天再试一下。上次你说我这个药材水少放点,我药材水放80克那样子。我让好几个地道的雷州人尝了一下,都说味道对,就是当归味稍浓点。本来按照方上的就是一片,被我小弟多扔了一片导致的。
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, C; G1 _0 ?/ z
e&£ei々Liu  16:35:46
& B2 S$ m5 V5 H  s: O那个炒酱比我以前师傅调的要香一些。我托人从雷州带了纯正当地花生油过来,下次再调应该更香。
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0 ~  o/ f  a0 ]9 R厨艺交流网  16:36:18
: E5 L$ u# @8 f
; U' T+ C( |& G6 O那不错。
! x8 Q+ p9 V9 q! t8 h下次注意就行了。9 s9 C1 H* r# Z; ^0 u! l! s5 a

5 n; @' z3 [2 c- r2 g) G6 K, b% H+ F, Q7 z3 d' D
e&£ei々Liu  16:37:36
4 y0 w7 D. ?: `7 e$ m. {1 t$ N2 z好的,这个配方比较容易上手。只要严格按照方去做,我感觉口味纯正不是问题…0 T: j1 O$ I0 ^, e' n: U
厨艺交流网  16:38:19- B1 S3 D8 i+ N4 s3 g: o, n

1 Y7 R& E* U: r- {# x/ G3 pe&£ei々Liu  16:40:44: w% @- r: P2 F0 v0 ~* A
谢谢!也感谢你们为了纯正味道辛苦探讨研究的付出。我先做一段时间如果操作熟悉了,准备多做一家店,这个在广州很受欢迎。
7 a. ~7 g5 u, A" U8 c. ae&£ei々Liu  16:42:08
7 i# a) z( B8 D' ]以后我们还是长期合作,信任你们是正确的( O. H+ {: g8 ?7 h/ m5 e

" a$ Y* a+ V8 C. V. P% }# a5 R1 b$ `5 P2 [6 K& k6 k
厨艺交流网  16:42:29( w6 l# H9 B. @! ~
需要其他技术可以和本站联系8 F4 F* i8 R' [4 f9 s
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