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发表于 2014-11-25 16:44:52 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
e&£ei々Liu  16:34:049 D/ d6 E! U( r, C0 Y+ R3 [
我昨天试做了一下。味道是对的,就是当归多放了一片,吃完很久还有一口当归味,如果当归只放一片的话,那吃后很久应该就是满口的羊肉香味了。今天再试一下。上次你说我这个药材水少放点,我药材水放80克那样子。我让好几个地道的雷州人尝了一下,都说味道对,就是当归味稍浓点。本来按照方上的就是一片,被我小弟多扔了一片导致的。, _! m1 G6 Y  R
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e&£ei々Liu  16:35:46* P) h5 |/ z6 g8 k2 T1 B" D9 j
那个炒酱比我以前师傅调的要香一些。我托人从雷州带了纯正当地花生油过来,下次再调应该更香。9 J3 ]& t1 ?% j

+ Z% T0 S5 |- s* V- |4 n* _6 a- ?0 q5 Q) S  i+ z; C# G
厨艺交流网  16:36:180 A: q5 D$ C- ~8 ?& E) A1 a* {' G9 ~
0 n/ z8 r* O  |0 `( \
那不错。" O! _" N) ^: [" K- O
下次注意就行了。+ @* A% _& j* d& a' n$ q7 \

) i1 U. x) B/ O, h. D
1 P8 L- ]! o0 S- H* Z5 j) Ye&£ei々Liu  16:37:36
7 z, u% B( ~. _好的,这个配方比较容易上手。只要严格按照方去做,我感觉口味纯正不是问题…4 f' f+ P& v# X% {, B; _+ M
厨艺交流网  16:38:19$ `; L: d! R3 n3 ]+ U) ?

) |  c3 s9 B$ \6 P* V5 q; Ae&£ei々Liu  16:40:44- F* T/ q5 ]. \8 \- X
谢谢!也感谢你们为了纯正味道辛苦探讨研究的付出。我先做一段时间如果操作熟悉了,准备多做一家店,这个在广州很受欢迎。
* b8 [4 ]4 w% _1 z* t! n+ Ge&£ei々Liu  16:42:08! X9 I, J7 \! e( w/ P( ?9 w0 ?$ A
以后我们还是长期合作,信任你们是正确的6 z; z& _9 n1 ?9 `- \

; ]% X, R& c5 B" k* v# k3 I' E5 n2 N* B) ?
厨艺交流网  16:42:293 N9 k/ G) W- e3 i6 G$ p/ K* [
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