谁能指点一下，手抓饼我哪里做错了。

luo_jiyu123 · 发表于 2011-3-21 18:42:09

因为家宝宝喜欢吃手抓饼，外面的又太脏，就决定在家里学着给他做，扒炉我也买了。压饼机与不锈钢擀面杖没有买，我觉得没什么大影响。前天先把面和好，面用的是面包粉，但面里面忘放3比7的混合油了（不知道是不是这里出了问题），就分成每块面是125克后，全部按材料里说的做法把这些面系子做成了手抓饼的半成品，放到了冰箱里冻了起来，昨天做的时候提前两个小时我给解冻的，扒炉我用的是180度的温度，到温度放油，用产压饼时候，感觉面饼不如外面卖的那么软，层也少，还很硬，不知道哪里做错了，请大师指点一下，是什么地方错了，谢谢！

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