冬季中餐小吃如何做好

仰望

目前冬季就要来临，火锅生意已经马上压制住中餐类了，  中餐究竟该怎么样做才能赢得顾客光临。   热菜在冬季大众化一般都卖什么最快。冬季的冷菜几乎没人吃。    请诸位大师帮忙下，冬季究竟要卖什么菜才最好  。华中华南地区一带

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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海鲜加养生。冬季，食客们都追求养生了，尽可出一些养生类的菜式。如果酒楼类还可以出一些类似于猪肚鸡等的养生汤。野味煲仔饭类也不错，当然蛇猫狗肉菜式冬季的主打，非只有火锅才可以做到 ，中餐也一样可以研发属于中餐的冬季菜品。厨师网www.chu6.com和宇敬上

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