为什么我做的辣椒油会凝固？急呀！

llj333 · 发表于 2011-11-18 20:30:50

为什么我做的辣椒油会凝固？急呀！我用的是一级调合油！

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李贞贤 · 发表于 2011-11-18 21:49:36

hehe。你用到地沟油了！@

Ruxin0123 · 发表于 2011-11-19 06:22:43

有白油成分把比如猪油鸡油

zhaogc123456 · 发表于 2011-11-19 08:35:12

如果你放的是冰箱，到达一定的低温有可能出现你说的这种情况的，但在外面是绝对不会的。那就必定出现2楼主说的情况。

CEO888 · 发表于 2011-11-19 10:37:11

除非你用纯正花生油，菜籽油等等。

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-11-19 14:25:58

用色拉油或者豆油再说里面没有大油根本不可能凝固的呀

xzg1977xzg · 发表于 2011-11-19 23:37:05

是啊，很奇怪。。。。。

jackfong · 发表于 2011-11-20 14:59:53

换油试试看吧，肯定是油不好

金木水火土 · 发表于 2011-11-20 15:15:25

调合油里面含有棕榈油凝固就很正常了哦。要用色拉才行

djj · 发表于 2011-11-21 06:20:04

油的问题

fangsan333 · 发表于 2011-11-21 08:09:46

一般情况下油凝固的话都是油的密度的问题。密度高的动物性油脂在几度一下就会凝固，植物油里除了棕榈油其他的基本上很少凝固的。所以看来是你油的问题。另外超低的气温也会导致油凝固的。

tianyi · 发表于 2011-11-25 16:29:20

主要就是油的问题，正宗熬制红油都用的是菜籽油。如果用花生油或是油中含有少量猪油鸡油的成分在夏天用或许不会凝固，但是到了深秋和冬季早春季节一般都会凝固。如果含的猪油鸡油成分过多即使夏天稍微凉快一点也会有轻微的凝固现象。其次就是温度的问题了。建议你换好一点的菜籽油或色拉油。

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