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mhy7157

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还有生牛肚 牛心 牛舌 怎样加工处理，谢谢各位老师了！！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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CEO888

网上有。。。。。

指间流沙

我用牛头肉和牛肚，买的现成的半成品，回来稍煮一下。然后切片，剩下的就看调味了。红油要多，还有料水，另加藤椒油。

mhy7157

首先谢谢您的答复
买的现成的半成品，回来稍煮一下？
是不是要用卤水煮？大约煮多长时间？