新手請教各位

雕

能请问各位食雕的前辈  ..    我有自学这技能  ..  最近学习频频失败  ...    想退回继续把刀法练稳..    不只能不能请求一些基础的作品  ..  还有一些练刀法的作品..
另外可请问一下吗...    雕禽鸟的头部例如鸟头部切好斧面..呈现头式侧的往后看..          头部要两侧都雕出来吗...  还是另外一面 也要雕出来吗...

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

头部要两侧都雕出来,只一面算什么?/1

mao15

有时候为了赶工｀｀｀不得不偷工减料｀｀｀客人看不出就ＯＫ啦

刀光剑影

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