脆皮烤鸭水

爱情需要什么 · 发表于 2009-4-2 00:03:38

调料：白醋５００克．大红浙醋１５０克＇麦芽糖１５０克．生粉１５０克

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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爱情需要什么 · 发表于 2009-4-2 00:25:01

调料：豆豉少许．西红柿．酸笋．葱姜蒜各放一些，用油炒香．然后放水滚．放些酱即可

liuruling · 发表于 2009-4-2 00:27:00

学习了，，加油

爱是种文化 · 发表于 2009-4-11 15:09:12

看不到,是不是需要回复了才可以看Smilies10

uefeng777 · 发表于 2009-5-2 23:26:19

皮烤鸭水

hui1979 · 发表于 2009-8-24 22:23:06

不加开水吗

thomasliu2424 · 发表于 2009-12-14 22:59:18

还要加水吗？

dahanmsn · 发表于 2009-12-26 18:39:53

谢谢提供啊

目镜伯烧烤 · 发表于 2009-12-27 08:46:36

学习了，，

未注册用户 · 发表于 2009-12-27 10:48:57

学习了！！

光辉123 · 发表于 2010-1-27 15:03:45

你这样的脆皮水吃起来不会很脆，也吃不来那种又脆又…是出不了效果的…

wuwowuwei · 发表于 2010-8-23 12:12:28

看一下先谢谢

hfchina · 发表于 2010-11-9 15:57:40

你的糖分量多了这样颜色烧出来会篇黑

qq407263103 · 发表于 2010-11-9 22:56:57

水和高度酒都没有,,怎么脆?

wuwowuwei · 发表于 2011-8-7 22:27:01

学习了

bbgood · 发表于 2011-10-26 17:05:57

水与酒没加么？

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