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漂亮菠萝炒饭?创新做法?

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发表于 2006-3-15 22:25:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
前一天晚上加了椰浆或者粉烧好的饭,炒饭用隔夜饭最好,注意烧的时候水也少点,因为菠萝加倒饭里还会有水的。饭就不给照片了。

    配料:玉米、青豆、胡罗卜、香菇、烤肠丁,放一点点油炒熟就好了!

炒虾仁放的是李锦记的海鲜酱虾仁不需要做任何处理,毕竟我们不是做清炒虾仁炒虾仁断生就盛出来,蛋打散,加点生粉,炒熟后拿出来切丝待用。

继续放一点点油炒洋葱,洋葱炒香后放入味好美的油咖喱,最好是泰式的黄咖喱,但是偶没买,味好美的也凑合了

接下来就是先放饭,把颜色炒均匀,再放入杂菜,炒匀,然后放蛋皮丝,再放入菠萝,最后放虾仁,大炒特炒次序不要错,菠萝放早了太湿,虾仁。

同时在旁边烘一下腰果很香的说,烘一下肉松,最好是鱼松,没有的话肉的代替一下。

装盘,饭饭放在菠萝里,上面撒肉松,腰果,点缀下樱桃番茄,怎么绿的豆子都在下面,看不见了:口感很好,酸甜开胃可以吃很多的。

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发表于 2007-11-18 12:32:31 | 只看该作者
美沙发[s:21]
3#楼位置
发表于 2007-11-18 20:43:49 | 只看该作者
不错!学习了!很漂亮!
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发表于 2007-12-3 18:13:41 | 只看该作者
卖相真的不错~
要不要加一点糖?凤梨吃到后面会倒牙麻舌.

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