烧带鱼及怎么煎带鱼

相山的风

  带鱼洗净切块，撒干淀粉拌匀，锅要洗干净，先上火烧热，放油涮一下，把油倒掉改中小火，从新放油，不要太多，带鱼不吃油。下带鱼煎两面金黄备用。锅里的余油放葱姜片炒香，放料酒，加高汤或开水，放入带鱼，加盐 蚝油 蒸鱼豉油  味精 糖 白胡椒粉 收汤即可！

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经点

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