密制口味虾

wangyeming1993 · 发表于 2010-6-4 22:31:03

配料：
大青虾2斤，芽菜2两
八角2个，草果2个，香叶8片，白苟4个，良姜2个，生姜片，蒜头
料酒150ML，‘密制酱’2汤匙，鸡精3味匙，味精1味匙，胡椒粉半味匙，红油，香油。
制作方法：
芽菜焯水垫底，锅底放油入香料炒香，放处理好的大青虾炒至透红。放密制酱炒散，放料酒，放水焖（高汤更佳），水不要太放多，盖过虾面即可。放调味收汁，起锅放红油，香油。
密制酱的制作方法：

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8886614 · 发表于 2010-6-4 23:09:36

学习中。。。。。

zhuyl614 · 发表于 2010-6-4 23:09:40

学艺来了

ahzhangchao · 发表于 2010-6-5 08:39:32

学习哈

艾瑞克 · 发表于 2010-6-5 12:11:08

2斤的虾做出来的成品分量不少哦！
重点在秘制酱上面吧，回复学习一下！

wangyeming1993 · 发表于 2010-6-5 13:35:28

是火锅，我们家乡这边的虾子，2斤大楷有2，30只吧

倒霉熊 · 发表于 2010-6-5 17:48:39

是不是真的

xzg1977xzg · 发表于 2010-6-5 23:39:48

gggggggggggggggggggggggg

tianya416 · 发表于 2010-6-6 11:54:18

楼主辛苦了

半刀 · 发表于 2010-6-6 15:30:21

学习撒

feng19820421 · 发表于 2010-6-6 22:10:22

学习技术了

施崇胜 · 发表于 2010-6-6 22:27:55

学习一下

3010240 · 发表于 2010-6-7 09:30:53

学习下 1# wangyeming1993

litkitty · 发表于 2010-6-7 09:59:15

看看呗，

pinling · 发表于 2010-6-7 13:13:16

学习一下

biaoshu · 发表于 2010-6-7 21:02:56

xiaozhu4526 · 发表于 2010-6-7 21:57:21

收到自己门下了..谢谢

wangyd · 发表于 2010-6-8 07:56:48

学习一下

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