香辣猪肉片

管理员人间净土

省事，一种酱汁不到十分钟做出香辣猪肉片，入口有微微的豆香味，香辣味，还有丝丝香甜的味道，特别下饭，赶紧让厨艺网教大家做吧。

原料用里脊肉就可以了，把肉切成片，接下来腌制，放点姜片，少许盐，料酒，放入一点老抽，是让它提前上色，用手抓匀，腌制10分钟。

接下来就是炒了，提前把香料用温水泡一下，这样小火煸炒时就不容易糊，把干辣椒切段，和花椒，大料，三四片香叶，用温水浸泡一下，然后下入底油，放入泡好的辣椒，花椒，大料，香叶小火慢慢煸香。



接下来就是让满屋飘香的关键调料，要放入三种酱料，第一种是黄豆酱，选用豆瓣多的黄豆酱，放入一勺，第二种是郫县豆瓣酱，放入一勺，第三种酱就是甜面酱，为了增加口感，锁住味道，炒香下入肉片，将肉片慢慢炒熟，这道香辣猪肉片就做好了。

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