酱香豆腐

管理员人间净土

一块如此简单的豆腐怎么炒都不会碎，轻轻一炒就能吃到酱的鲜香味道。用最普通的豆腐，做出最不一样的味道。

1.蒜拍碎剁蓉，葱切段，姜切丝，
2.豆腐切成块， 五花肉切成比豆腐丁少一些，五花肉和豆腐的比例1:2
3.豆腐切好以后，水开以后，焯水，这样豆腐不容易散，也容易去掉豆腥味。
4.抓肉的时候裹上一层水淀粉。




5.底油烧热，煸炒肉丁变色，然后下葱姜蒜，放入稀释好的黄酱2勺，然后放入豆腐， 这时候一定放入热水，凉水就会变腥。
水量的多少和豆腐持平即可，锅开以后转小火，盖上锅盖，收汁即可， 出锅前放入少许盐调味即可。

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经点

到时试试看～
先感谢楼主 ！

百百千

顶！！！！！！！！！！！！！！

好问