肥牛豆腐烧茄子

管理员人间净土

家常菜新吃法，肥牛豆腐烧茄子，您肯定没吃过，特别好吃，这道菜既有烧茄子的香味，又有炸豆腐的豆香味，再配上肥牛的肉香味， 能不好吃吗！口感：软、滑、酥、嫩，有嚼劲，赶紧让厨艺网教您做吧。


做这道菜要选择长茄子，软嫩，北豆腐，不易碎，选用肥牛片，比较省事，茄子不要去皮，这样颜色好看，茄子皮里含有丰富的维生素B，把茄子切成滚刀块，豆腐要切成片，往锅里下入油，把豆腐煎一下，煎至表面金黄，就可以捞出来了，豆香浓郁酥脆可口，煎完豆腐，捞出备用，剩下的油煸茄子，煸至油香四溢，盛盘备用。


接下来调个料汁，一小勺白糖，一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺鸡精，五小勺黄酱，搅拌均匀，往锅里下入底油，放入葱姜爆锅，放入料汁，放入肥牛片把它炒熟，肉一变色，放入茄子，豆腐，翻炒均匀，等几种原料挂上料汁，就可以出锅了，您赶紧试试吧！

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-35220-1-1.html

addq12

顶一个，收藏了