雷州火锅中米酒用什么样的？是多少度的？

管理员人间净土

问：师傅，雷州火锅中米酒用什么样的？是多少度的？

答：雷州火锅中的米酒可以用品牌的，也可以用自酿的 40度自酿纯米酒2.5升（约4.8斤）42元。
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' [. X3 M- _% t: A" e/ x" n当然喜欢品牌的也可以选品牌货----九江双蒸米酒 3瓶*500毫升=1500毫升  共计59元

; j3 O8 H! J. b) S, e) ]价格对比看出，自酿的 40度自酿纯米酒价格，还不到品牌的价格一半。
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自酿的米酒度数越高价格也越贵，但做雷州火锅40度以上就够用了，完全可以去腥增香，增加风味。

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