牛肉炕炕馍做法

无限厨师 · 发表于 2017-4-5 19:19:07

炕炕馍牛肉菜品

今天给大家分享的一道菜，使我们店里的一道旺销菜。炕炕馍牛肉菜品

制作方法：

原料：炕炕馍成品的一袋。青红杭椒段10克。红油10克。藤椒油3克。东古一品鲜2克。味精3克。鸡精2克。白糖2克。高汤5克。牛腩肉500克。鹌鹑蛋100克。

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这是一道饼菜合一的一道菜，用传统的烧牛肉手法，加上现在很多人喜欢吃鹌鹑蛋，炸制虎皮状，融合在一起。这道菜主要的特点就是将菜和饼合到一起，组合成一道菜肴，我们选用的是地道的黄牛肉的牛腩，它的特点是口感软糯，有嚼劲，口味麻辣，鲜香。这道菜一直在我们店里很畅销。

菜品原料：
红油10克，味精3克，鸡精2克，白糖2克，高汤5克，藤椒油3克，一品鲜2克，鹌鹑蛋100克，青红杭椒段10克，白卤的牛腩肉500克，炕炕馍一袋。

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