开胃健康的麻酱凉皮

管理员人间净土 · 发表于 2014-2-8 20:34:16

我们在外面买的凉皮，一般都加食用凝固剂，吃起来不放心，今天厨艺网教大家做的凉皮，不用凝固剂，只用两种面，这凉皮可是夏天里吃着，最开胃，最爽口的主食了，市场上的凉皮总会觉得不干净，不放心，让厨艺网教大家做吧。

这两种面是，高筋面粉和红薯淀粉，比例是，两份高筋面粉，一份红薯淀粉，选用高筋面粉可以使做出的凉皮更筋道，接下来和面，要和包饺子的面一般软硬，接下来洗面，用面浆做凉皮，把和好的面团放到清水里，反复揉搓，第一遍洗完，再捞到另一个盆里，继续洗，一直洗到水变清为止。

开胃健康的麻酱凉皮

把洗好的面筋，上锅蒸熟，放到凉皮里面，然后把面浆水倒在一起，用面浆做凉皮，沉淀20分钟，趁着面浆沉淀的时间，调芝麻酱，这个水要一点一点的加，

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39162020 · 发表于 2014-2-9 13:27:14

发 1

心梦寒 · 发表于 2014-2-9 20:02:15

学习学习

hbsdtxc888 · 发表于 2014-2-10 02:50:09

学习了

qjast · 发表于 2014-2-10 18:20:43

走过路过不能错过

孙建学 · 发表于 2014-2-10 22:05:24

好好学学谢谢分享

liliang123321 · 发表于 2014-2-10 22:14:02

11111111111

韩国料理 · 发表于 2014-2-11 11:38:14

学习学习！！

addq12 · 发表于 2014-2-11 15:19:01

收着，夏天吃的时候试试

刺客尊者 · 发表于 2014-2-11 19:12:38

学习一下

z4856733 · 发表于 2014-2-11 21:53:37

学习学习

朱虚 · 发表于 2014-2-15 20:01:01

老许 · 发表于 2014-2-16 15:25:08

学习学习

zhaimengli · 发表于 2014-2-16 18:57:36

学习学习

yanan · 发表于 2014-2-18 23:21:32

学习，谢谢分享

xiaocai · 发表于 2014-2-19 16:37:30

学习学习

heminggang · 发表于 2014-2-19 21:17:30

很需要支持下楼长的辛勤工作成果

mqh0328 · 发表于 2014-2-22 16:10:39

这个要得，喜欢凉皮

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