烧麦和包子

fangsan333 · 发表于 2008-11-1 16:02:25

开店几天了，包子和烧麦卖的还是不错的，大家看看给提个意见。

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望乡想家 · 发表于 2008-11-1 19:49:57

[s:63]

huangtengzj · 发表于 2008-11-2 23:29:31

好想尝尝啊[s:2]

宝宝贝贝123 · 发表于 2008-11-7 20:52:35

烧麦还可以，灌汤小笼都塌了[s:9]

梨花带雨 · 发表于 2008-11-8 04:28:37

不赖，好象皮里放的碱不少

梨花带雨 · 发表于 2008-11-8 04:32:40

咋能不让粘底呢？？？？？？？？？？/

fangsan333 · 发表于 2008-11-14 11:27:02

哈哈，面里不放碱的~~~~

松竹梅 · 发表于 2008-11-15 21:51:05

说说皮和馅是怎么做的就更好了

1997888 · 发表于 2008-11-21 15:23:57

深圳这里烧麦做得很小一个，至少它还是满的，但楼主的烧麦，，，，
馅料都是包在里面，那么一点点。全是皮

劲松 · 发表于 2008-11-30 16:02:44

烧卖不错，在郑州那家，我去尝尝！

马在原 · 发表于 2008-12-7 04:23:24

看者挺有食欲的................怎么做啊.[s:17] [s:17] [s:17]

fangsan333 · 发表于 2008-12-7 08:20:23

制作方法在我的其他文章里有。至于馅少那是照片的做用，其实馅是很多的，实物要比照片好的多。

浪风平 · 发表于 2009-5-5 16:01:58

小笼包怎么是扁的？

俗人大厨 · 发表于 2009-8-28 18:44:24

就是啊,小笼包要挺立才行啊,给人的感觉就好象皮大馅少,我们这儿的小笼包都是发面的,楼主的包子皮怎么也和烧卖似的??

fangsan333 · 发表于 2009-8-28 19:19:11

开封的小笼包又个特点，就是放下去像菊花，提起来像灯笼。本身就是死面做的皮，另外包子馅还是灌汤的，你说它能挺吗？

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真是奸商啊，，，