怎么样才能增强自己的厨艺啊！！

wyzghcs · 发表于 2007-3-16 22:36:30

怎么样才能增强自己的厨艺啊！！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土 · 发表于 2007-3-16 23:03:35

你下定决心不达目的不罢休时,
方法自然就有了。
无非就是勤问,勤练.

zhangxiaozhe · 发表于 2007-3-17 17:20:26

还要领悟哦！

wyzghcs · 发表于 2007-3-17 17:34:19

谢谢了

博厨魔法师 · 发表于 2007-3-17 21:23:44

送你4个多
多看，多问，多想，多练

wyzghcs · 发表于 2007-3-20 15:14:31

谢谢

美食家 · 发表于 2007-3-20 22:33:43

这在你自己的选择 ,最伟大的力量是选择 . 你选择早起你就会早起 . 选择勤奋,就会勤奋.选择成功,就会成功..

人间净土 · 发表于 2007-3-21 08:31:11

原帖由 美食家 于 2007-3-20 22:33 发表
这在你自己的选择 ,最伟大的力量是选择 . 你选择早起你就会早起 . 选择勤奋,就会勤奋.选择成功,就会成功..

你是不是看羊皮卷了.呵呵。
这一系列丛书是不错的。

岁月无情 · 发表于 2007-3-21 08:58:42

都是好方法，，集思广益~~善于总结，。大胆创新~

博厨魔法师 · 发表于 2007-3-21 16:06:13

呵呵
付出总会有收获的
加油吧

yipilang200808 · 发表于 2008-8-21 22:07:08

我太受益了！！！！！！！！！！

俗人大厨 · 发表于 2009-9-4 15:22:55

除了勤学苦练,没捷径可走.

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