卖的好的菜

msy820@qq.com · 发表于 2008-7-31 02:09:41

主料;猪肉600克,剁成肉馅调好味做成4各大丸子
辅料;西兰花少许
做法;4个大丸子再油锅里高油温里炸定型,放在大碗里.再用调好味的牛骨汤倒在碗里放在蒸锅里蒸2小时.上桌时把原汤倒在锅里勾芡淋在狮子头上摆上烫好的西兰花即可.

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无悔这一生 · 发表于 2008-8-1 14:26:46

貌似煲仔菜？？装煲仔里面的？

王威元 · 发表于 2008-8-14 00:23:54

哈哈我来发个图片

gaobo · 发表于 2008-9-6 12:19:20

一般一般

ilovecook · 发表于 2009-1-23 21:06:53

Smilies5

liuyuning · 发表于 2009-1-24 21:40:46

狮子头的做法太简单了吧，味道一定也一般，没有什么特色呀，继续努力。

chenyanlin131 · 发表于 2009-1-28 16:33:40

呵呵;;还不错

何家俊1978 · 发表于 2009-2-2 22:02:54

其实四喜丸子和红烧狮子头有很大的区别，只是他们在形状上有点像似罢了，做红烧狮子头比四喜丸子费时费力多了，四喜丸子在配料上比红烧狮子头简单的多，所以一般饭店都有四喜丸子出售但红烧狮子头很少有饭店在买除非是提前预定，不过我认为你的菜品在卖相上很好就是感觉你使用了色素，颜色过于鲜艳，我主张做菜没有必要过于的使用他们，虽然在菜品上能达到理想的效果可是在给顾客的的健康带来了不少的损害，所以我认为菜品的好坏不在与形式上的追求。