炒菜如何不糊！

guxibo123 · 发表于 2007-11-12 07:43:24

大家好，我刚学炒菜，碰到点麻烦，希望厨师达人们指点一二！[s:4]
我为什么每次炒菜都会糊了，我用的是煤气炒的，特别是土豆丝，要么炒不熟，要么炒熟了就糊了，郁闷啊，[s:18]
你们能不能教给几种方法啊，对于土豆丝可以说具体点该怎么炒！
等待答案中[s:4] [s:4] [s:4]

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