荷花牛腱

人间净土

版主  提供的荷花牛腱

荷花牛健
主料；上等牛健1斤
调料；浓缩蒜油0.5克，味达美0.5克。盐0.2克。味精0.1克。香菜少许。
做法；
将牛健汆水，然后放如陈年老卤内卤汁熟烂。
捞出改刀。以荷花瓣为准厚度在0.1厘米左右。码入盘子内。型为荷花样，因为牛健本身就有淡口。所以调料量缩小只为调味。
将上述调料调成蒜油汁浇在牛健上即可。上面点缀香菜。


点评：名字好听，做法不复杂，摆盘如果少一圈能更精致。。

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断刀

哇哈哈.来顶一个.

断刀

这个东西还是瞒好看的嘛

弹吉他的厨子

{:3_228:}

芫戒

学习了，谢谢。家庭一般没有陈年老卤，只有“望洋兴叹”了，不然学着做做。