求高手指点

紫枫

Smilies11 一般炸鱼要做到酥脆的话鱼的表面肯定都是金黄色的吧~可是最近我吃了一道干炸刀鱼，它不但连骨头都炸的酥脆而且外边还是白色的~~我试过挂了很多的不同的糊，可是要不就是不能外表白要不就是鱼骨头不酥脆~~求高手指点下撒！！！！拜托了。。。。

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