求酸辣汤配方

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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fangsan333

你说的是那个地区的口味？
你说的不具体怎么给你讲呢？
另外我的文章有篇“豫菜里的深闺佳人”，是写的三狠汤的制作，你可以看看，它的口味也是酸辣味的，但是和广西的酸辣汤有区别的。

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用白胡椒加白醋的酸辣汤

黑与白

哈哈，我真在找这样的酸辣汤呢，最好是能放饺子的那种

上饶小厨师

酸辣汤很有学问的。学习~