梅菜蒸鱼片

烧饼 · 发表于 2009-11-7 00:55:00

本帖最后由烧饼于 2009-11-7 01:24 编辑

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原料：绍兴梅干菜250克，青鱼片250克，嫩豆腐150克。
调料：美味鲜酱油25克，白糖20克，味精25克，盐5克，鸡蛋清30克，生粉20克，料酒10克，生姜末30克，色拉油350克，干辣椒10克。
制作：1、将梅干菜用温水浸泡5个小时，然后洗净切碎备用。2、锅内加油250克烧至六成热时，倒入梅干菜翻炒均匀，加入生姜末、干辣椒、白糖、美味鲜酱油、味精，烧至酥烂后装盘。3、青鱼片加盐、味精5克、料酒，调味后加蛋清、生粉，上浆待用。4、豆腐切成长5厘米，宽3厘米，厚1厘米的块，放在梅干菜上，然后上面放上浆好的鱼片，少许生姜水，上蒸箱大火蒸10分钟取出，在鱼片上撒少许葱丝。5、锅内入色拉油100克，烧至八成热时浇在鱼片上即可。
梅菜蒸鱼片

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solong · 发表于 2009-11-7 01:59:31

thank you for sharing

abc3134578 · 发表于 2009-12-30 00:28:59

看贴不回，半身不遂！

就不注册 · 发表于 2009-12-30 19:59:47

友情顶贴

0769 · 发表于 2010-1-1 03:30:04

试试做做，看看好不好食

尹健 · 发表于 2010-1-18 10:17:46

好的不知道口味

qiguogen · 发表于 2010-1-22 10:20:05

试试

xiaogao · 发表于 2011-7-29 13:48:34

看看先

546027765 · 发表于 2011-7-29 14:26:55

kankan

ddc · 发表于 2011-9-16 10:24:26

看看学习~~

343971911 · 发表于 2011-9-16 20:19:01

非常感谢，学习学习。

chhlei · 发表于 2011-11-4 19:59:08

q3525580 · 发表于 2012-2-19 22:55:54

:victory:学习中、、、、

cheirlg · 发表于 2012-2-25 16:15:45

瞒好看啊

固沙650 · 发表于 2012-6-18 21:50:09

感觉 · 发表于 2012-6-19 15:03:21

看看吧

俗普人 · 发表于 2012-7-3 22:37:37

看看，没见过

llmm88 · 发表于 2012-8-7 18:45:22

大ddddddddddddddddddddddddd

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