发个新鲜的菜名；长话短说

xiaoxi521

原料：牛舌1条（约600克） 青菜头100克 青尖椒25克 红尖椒25克 红苕豆豉50克 精盐、料酒、味精、香油、花椒油各适量 色拉油100克 白卤水1锅

制法：

1．牛舌放入沸水锅中汆一水，捞出用刀刮去表面粗皮，洗净后放入烧沸的白卤水锅中卤熟，捞出切成大片；青菜头切成大片；青尖椒、红尖椒均切成圈；红苕豆豉切成粒。

2．炒锅掺入适量白卤汁上火，放入青菜头片，煮至刚熟时，捞出，摆入一盘中垫底，上面再盖摆上牛舌片。

3．净锅上火，入色拉油烧热，下入红苕豆豉粒、青椒圈、红椒圈，炒至豆豉酥香后，调入精盐、味精，淋入香油、花椒油，翻匀起锅，盖在盘中牛舌片上，即成。

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恩谢谢分享了~

chudd

谢谢了

xhf88888888

谢谢了