请问鸡胸肉怎么做好吃呢 煮吃呢？

hongshanq

我是做砂锅的 里面有鱼丸什么的，好多人爱吃鸡胸肉，我买来切成小条片状用盐、鸡精抓会放点淀粉抓匀，放在砂锅里煮吃，可吃起来怎么没有鸡肉味道啊，应该怎么做好呢 ？请懂的人帮帮我啊！

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こ栤唥↖佳楠

可以改刀后红焖后入锅提高口感与质地，也可做成香辣味的。直接煮口感不好而且不入味。

huaan_chen

看看学习一下

hongshanq

こ栤唥↖佳楠 发表于 2011-10-14 14:09
可以改刀后红焖后入锅提高口感与质地，也可做成香辣味的。直接煮口感不好而且不入味。

你好  请问鸡胸肉 红闷怎么做啊 能说说嘛？

zhaogc123456

手撕鸡

こ栤唥↖佳楠

hongshanq 发表于 2011-11-4 00:16
你好  请问鸡胸肉 红闷怎么做啊 能说说嘛？

红焖就是加工菜品的一种烹调方法，颜色略深，料头爆香，下主料加汤汁调料闷制后收汁即可。