请教烤鱼用什么牌子电烤箱较好

3696 · 发表于 2012-9-16 09:30:42

请教；鱼酷烤鱼用的电烤箱是什么牌子？哪里有卖？

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hebtljdw · 发表于 2012-9-18 16:03:21

烤鱼就用普通烤箱就可以，味道、形状根烤箱无关。

经点 · 发表于 2012-9-21 05:41:55

只要能烤应该都可以吧？

李炫钢 · 发表于 2012-9-24 12:46:26

烤鱼怎样才能入味和吃起来懒和香呢？

大道至简 · 发表于 2012-10-6 20:20:19

本帖最后由大道至简于 2012-10-6 20:22 编辑

俺是新人，而且纯属业余爱好，呵呵。

关于入味，我想类似“带鱼”这样肉较“紧实”的，可以用锥子扎些细密的小孔，然后侵入喂料（料酒、盐、姜、蒜泥甚至小红辣椒碎等等）用锡纸包裹，入烤箱，时间自己多试试就有经验了。

锥子扎孔（或者用“花刀”片、割等等）可以让鱼肉入味，锡纸则可以保证味道不会流失。回答完毕。

煎鱼则不能用刀太多，会让鱼易碎，烤鱼包裹在锡纸里面，则应该是个合适的好办法，看下面大家更多的好办法了。。。

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