求：朝鲜烤肉的酱料配方

zhoubowei · 发表于 2007-10-2 14:56:08

吃韩国料里时，觉得那个烤肉的酱料很好吃，有谁知道配方，能分享下么？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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8886614 · 发表于 2007-10-2 23:40:29

给你个正宗的韩式烤辣酱,有求必答是这网站的宗旨,嘿嘿,替管理员说滴

韩式辣烤酱
材料：A
酱油2大匙
辣椒酱2大匙
芝麻酱1~2茶匙
葱2根
蒜头4棵
姜1小块
料理酒1大匙
糖1大匙
水2大匙
材料B：
香油1大匙
韩国辣椒粉2大匙
做法：
1：所有材料A放入果汁机中打碎后，倒出备用。
2：加入材料B至做好的材料1中搅拌均匀即可.

吃神 · 发表于 2007-10-3 01:54:09

韩国辣椒那里有?

lqelend · 发表于 2007-12-11 00:12:23

用中国辣椒也行吧

yiwen · 发表于 2008-1-3 16:19:39

像上边的材料可以烤多少肉?

我饿人 · 发表于 2008-1-7 18:45:56

就是有配方也是很普通的。

aizazade · 发表于 2008-4-21 11:05:08

长知识好站

158f1 · 发表于 2008-4-24 20:43:33

排骨排骨排骨排骨

逍遥菜鸟 · 发表于 2008-5-14 18:59:24

不错调出来试试

小猪哼哼 · 发表于 2008-7-11 16:02:14

这个配方好像很普通呀？

长翅膀的青蛙 · 发表于 2008-8-3 14:25:42

非常感谢提供！！！！！！！！！！

ynyyz · 发表于 2008-8-7 23:23:05

试试[s:3] [s:2]

netkanser · 发表于 2008-8-8 06:53:15

谢谢分享```[s:2]

zhoubowei · 发表于 2011-3-10 10:30:45

非常感谢您的答复，有空一定试试！

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