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咖喱鸡肉

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发表于 2011-1-6 17:19:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  2010年元月6日的每日一菜:咖喱鸡肉。咖喱鸡肉属于私家菜菜谱,主要原料是鸡肉丁和咖喱粉;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
  咖喱鸡肉的原料:鸡肉丁、咖喱粉;
  咖喱鸡肉的配料:土豆、胡萝卜、洋葱、椰浆、姜黄粉、肉桂粉、盐、橄榄油;
  咖喱鸡肉的做法:
  1.先将土豆、胡萝卜、洋葱处理一下,土豆和胡萝卜可以切成滚刀,洋葱不要切得太碎;
  2.将咖喱粉用水调匀,加姜黄粉和肉桂粉,取椰浆待用;
  3.锅中加少许橄榄油,然后放洋葱翻炒一下;
  4.加入鸡肉丁煸炒;
  5.加入调好的咖喱汁;
  6.烧开后加入椰浆;
  7.焖煮一会儿加入胡萝卜;
  8.最后放入土豆块,大约煮20分钟就可以了。
               咖喱鸡肉

  中国吃网温馨提示:
  菜还可以加胡萝卜什么的,只要你喜欢就行,肉也可以换成牛肉,猪肉。
  吃出健康:
  鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲。
  咖喱,是由多种香料调配而成的酱料,颇富营养价值。就一般保健作用而言,咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意。
  美食禁忌:
  鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
  服用左旋多巴时不宜食用。
  服用铁制剂时不宜食用。


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收藏收藏1
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发表于 2011-1-6 23:55:43 | 只看该作者
怎么看起来像南瓜啊
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发表于 2011-1-7 02:33:47 | 只看该作者
看起来不怎么好看。呵呵呵

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