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请教天妇罗做法

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发表于 2011-4-13 00:46:37 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
请教天妇罗做法 这是以前工作的地方见到过的 。       在这想请教它的全程做法  主要是那个天妇罗衣和酱汁 也就是佐料     在此谢过大家!


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2#楼位置
发表于 2011-4-16 03:12:21 | 只看该作者
你的图片看不到啊
3#楼位置
发表于 2011-4-16 07:37:57 | 只看该作者
日式天妇罗蘸酱:白萝卜半根、海鲜酱油150克、七味辣椒粉适量、葱花50克。将白萝卜磨成泥,把其他原料搅拌均匀即可。适合天妇罗和海鲜。
4#楼位置
发表于 2011-4-16 07:38:31 | 只看该作者
天妇罗不是有什么衣的,那是天妇罗油炸糊。
5#楼位置
发表于 2011-6-6 21:13:45 | 只看该作者
天妇罗衣说白了就是裹一层脆浆糊入多量油锅内炸金黄,可以炸海鲜也可炸蔬菜,而且还是炸一大块.它的炸粉是用冰水调的.
6#楼位置
发表于 2011-6-6 21:14:10 | 只看该作者
天妇罗衣说白了就是裹一层脆浆糊入多量油锅内炸金黄,可以炸海鲜也可炸蔬菜,而且还是炸一大块.它的炸粉是用冰水调的.

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