三代祖传拉面汤卤配方

yqh623 · 发表于 2012-3-7 08:40:43

拉面汤卤香料配方
花椒0.6斤草果0.5斤三奈0.2斤老扣0.2斤白扣0.2斤香果0.1斤小回0.4斤丁香0.1斤桂皮0.2斤香叶0.2斤芝麻0.5斤八角0.2斤砂仁0.2斤虾米1斤白胡椒0.5斤

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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feiyua247 · 发表于 2012-3-7 08:57:32

111111111111111111111111111111111

1111216 · 发表于 2012-3-7 08:58:13

:):):)

白金 · 发表于 2012-3-7 09:09:23

看看，学习！！！！！！！！！！！！！！

心在漂 · 发表于 2012-3-7 09:41:21

看下什么是祖传秘方

wdf3 · 发表于 2012-3-7 10:10:14

祖传三代

杨仔 · 发表于 2012-3-7 10:15:07

三代祖传？？？？？？

卤味张 · 发表于 2012-3-7 10:21:50

谢谢你的辛勤付出。。。。。

乐弈 · 发表于 2012-3-7 10:28:11

学习快乐

不羁小子 · 发表于 2012-3-7 10:36:09

看帖回帖是一种美德！

中华第一厨 · 发表于 2012-3-7 10:38:03

看看是不是真货

真味 · 发表于 2012-3-7 11:14:16

勤学苦练多实验

xzg1977xzg · 发表于 2012-3-7 11:46:31

hbfhgfghghghgh

121803131 · 发表于 2012-3-7 11:55:39

222222222222222222222

军军12 · 发表于 2012-3-7 12:35:42

侃侃:)

haobo_c · 发表于 2012-3-7 13:38:49

好的看看学习

eewsq · 发表于 2012-3-7 13:46:55

看下什么是祖传秘方

张宁 · 发表于 2012-3-7 13:48:44

三代祖传这么厉害！

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