求教大连铁板鱿鱼配方！

liwuba

网上的大连鱿鱼配方太多太乱，希望贵方版主或高手指点正宗的。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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未来厨神

没有什么正宗不正宗的，只要做的好吃就是最正宗的。

ttn

帮顶……[s:2]

hunterxl

很好。谢谢[s:12] [s:14]

pengyou86

好像难再那个酱上面

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Smilies11 Smilies9 Smilies10

目镜伯烧烤

做的好吃就是最正宗的!

dd7589

北方以酱为主，南方以辣为主

未来厨神

现在外面有好多转让技术的，有好多都收完钱不教真本事的，拜师要慎之

xhf88888888

我是做这的，在贵阳开店QQ357465537。包教会

zpf74

鱿鱼的配方其实都是很简单的东西，不是钱你能买到的，这是个经验的升华.
就像都是大学生，有考100分的，有考0分的，为什么呢！需要用心去研究。。。
配方见到的多了，你就能配出自己想要的味道.
前提是你要有恒心，不要怕失败，每一个东西的制作需要付出很多努力.买来的配方要学会举一反三，不要拿来主义，要有自己的特色，不是看别人给你的配方，这个几克，那个几克就能配出好的味道，每一个配方都在尝试升级口味，不会一成不变，这就是你面临的难度，没有最好只有更好，重要的一点是你有没有这个天赋，生搬硬套，这是永远做不出好味道的，一定要吸取精华.做出自己的品牌味道,让别人一直在模仿你却无法超越你.