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四川调那猪头肉是用什么原料弄的？

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1#楼位置
发表于 2007-5-17 12:03:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
四川调那猪头肉是用什么原料弄的？



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2#楼位置
发表于 2007-5-17 12:04:10 | 只看该作者
调那猪头肉 ??

能否详细一说?这是名称吗?
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3#楼位置
 楼主| 发表于 2007-5-17 12:10:10 | 只看该作者
我是说，四川调制的猪头肉用什么调味品调！我吃了1次口感很不错
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4#楼位置
发表于 2007-5-17 17:29:50 | 只看该作者
博厨斑竹做川菜,等他来解答.
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5#楼位置
发表于 2007-5-19 16:31:30 | 只看该作者
原帖由 327558105 于 2007-5-17 12:10 发表
我是说，四川调制的猪头肉用什么调味品调！我吃了1次口感很不错

想了半天也不知道你说的是什么意思？？？？？:kiss:
你说的是：烟熏猪头？？？干拌猪头？？卤猪头？？还是什么别的猪头？？？:kiss:
请说详细一点
OK？？
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6#楼位置
 楼主| 发表于 2007-5-20 12:56:07 | 只看该作者
干拌猪头.
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7#楼位置
发表于 2007-5-20 15:28:51 | 只看该作者
猪头加姜葱盐猪熟，凉冷
切薄片加熟白芝麻，味精，剁碎的糊辣子，香菜段和小葱段拌匀

[ 本帖最后由 博厨魔法师 于 2007-5-20 15:33 编辑 ]

干拌猪头.jpg (39 KB, 下载次数: 359)

干拌猪头.jpg
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8#楼位置
 楼主| 发表于 2007-5-22 19:00:58 | 只看该作者
不知道加上点红油可以不可以
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9#楼位置
发表于 2007-5-22 20:52:28 | 只看该作者
根据个人口味爱吃啥就加啥也无可厚非.
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10#楼位置
发表于 2007-5-23 13:38:31 | 只看该作者
晕，，都搞糊涂了，，都不知道你要问什么，请楼主在要提问题的时候仔细想一下，，自己需要的什么样的东西，想得到什么样的答案，不是人家解答的时候不知道从那下手，，，
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11#楼位置
发表于 2007-5-23 23:16:17 | 只看该作者
原帖由 327558105 于 2007-5-22 19:00 发表
不知道加上点红油可以不可以


我晕，既然是干拌，为什么要加红油呢？
且不是自相矛盾
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