糖醋豆腐-----冷菜版与 美味八爪鱼

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糖醋豆腐-----冷菜版
1.将老豆腐切成长3厘米，宽高各2厘米见方的块，放入七成熟的油锅内炸金黄色。捞出控干净油。
2.将白萝卜切成细丝，用盐，白糖，醋，酱油和香油拌成糖醋汁味。
3.将炸好的豆腐顺长切一刀，至五分之三处，然后将拌好的萝卜丝酿入其中间，摆在盘中，林上酱油，醋，白糖和香油对好的味
汁即可。



美味八爪鱼
1.将八爪鱼洗净，用料酒和葱姜码味，然后放沸水中汆水。
2.黄瓜切成薄片，围在盘周围。
3.锅置旺火，加油烧热，放入姜片，葱节炒香，然后掺入清水，调入盐，味精，白糖，和香料，放入汆水的八爪鱼，至熟起锅晾
凉，检去杂质不用，装盘即可。

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离开水的鱼

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