私房香菇肉酱彩蔬面

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私房香菇肉酱彩蔬面

肉酱汁香浓郁，丰富的蔬菜搭配让美食更加营养健康。

配菜搭配不仅颜色好看，而且营养丰富。

原料

猪里脊、莴笋、青菜、豆瓣酱、甜面酱、香菇、料酒、豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、黄豆、葱姜蒜

制作过程

1.先处理莴笋，莴笋去皮切成斜片。

2.葱姜蒜切丁，胡萝卜切片。

3.香菇要提前泡发好，然后切丁。

4.豆腐切成块。

5.猪里脊肉切成块。里脊肉代替五花肉不仅吃起来不油腻，而且脂肪少，更健康。

6.油有点冒泡了，加入葱姜蒜爆香，下入里脊肉，炒至肉发白，加入少许料酒，再下入香菇翻炒一下。再放入豆瓣酱和甜面酱，比例是5比1.比例可以根据个人口味灵活掌握。然后

倒入香菇水，用香菇水来熬酱，营养丰富，味道更美。大火烧开然后转小火，小火炖制20-30分钟就可以了。

7.水煮开，煮面条。

8.水中加入一滴油，加入蔬菜，豆腐，胡萝卜，黄豆和面条一起焯水，不仅能节省时间还能保证蔬菜的原汁原味。

9.然后浇上做好的香菇肉酱，好看又美味的香菇肉酱菜蔬面就做好了。

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