蒜香鸡

管理员人间净土 · 发表于 2013-6-17 20:18:01

久放不皮，焦脆多汁，又鲜嫩，那蒜香味不管谁跟这路过，都流口水，蒜香味十足却不辛辣，鸡肉软嫩，却不塞牙，特别适合下酒下饭，年前就被早早预订一空的百年老号拿手绝活，蒜香飘满街的，招牌蒜香鸡。

要选用两斤以内的三黄鸡，个头较小的三黄鸡口感不柴，更鲜嫩，首先腌制鸡，放入盐、味精、花椒、料酒、胡椒、蒜末，一定要多放蒜末，切上一小碗的蒜，腌制时用上一半，剩下的留用，用手摸匀，记住得头天晚上早早腌制，将鸡腌一宿，蒜香味十足，放在冰箱里第二天再用，减少辛辣味，香味入骨。

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大师傅 · 发表于 2013-6-17 21:07:05

学习学习...

mhy7157 · 发表于 2013-6-17 21:40:13

学习学习谢谢分享

haifeng · 发表于 2013-6-17 21:45:45

路过，学习学习！

我想学很多 · 发表于 2013-6-17 23:27:55

好厘不会是

经点 · 发表于 2013-6-18 00:39:54

感觉不错！
楼主发帖辛苦了！

绿色心情 · 发表于 2013-6-18 01:57:19

顶起楼主，看看楼主的蒜香鸡有什么特别

shenbom · 发表于 2013-6-18 04:08:53

z4856733 · 发表于 2013-6-18 06:34:46

顶起楼主

zhuyl614 · 发表于 2013-6-18 06:39:51

学习...

ZHANGZHANG · 发表于 2013-6-18 09:29:11

学习，学习

孙建学 · 发表于 2013-6-18 13:22:21

很有名的菜好好学习一下

lijiaxing78 · 发表于 2013-6-18 16:14:36

谢谢楼主分享

dahanmsn · 发表于 2013-6-18 19:42:12

这个不错啊，比肯德基麦当劳强多了！

qq3333520 · 发表于 2013-6-19 17:26:04

xuexixia

罗文 · 发表于 2013-6-19 19:01:02

学习学习...

niefangming · 发表于 2013-6-23 14:49:43

美味，学习下，

niefangming · 发表于 2013-6-23 14:53:35

本人感觉有些缺陷楼主写的不太明朗

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蒜香鸡

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