无火酱香鱼尾

管理员人间净土 · 发表于 2013-7-29 08:07:10

不开火就能熟，这鱼尾汤鲜肉嫩，五彩缤纷，据说基本没开火，口感相当好，您还不知道把**这天还是寒食节，古人在这天禁烟火，在汉族传统节日中唯一一以饮食习俗来命名的节日，这鱼尾不用火也不用点，是真的没开火，让厨艺网教大家做吧。

首先准备一条鲈鱼，把塑料袋套在鱼身上，这样刮鱼鳞就不乱飞乱溅，用叉子刮鱼鳞比菜刀灵活，还不会刮伤鱼皮影响卖相，切下鱼尾，接下来要用电饭煲，不用电，因为它的密闭性好，盖得严。

电饭煲不插电，锅里放入葱姜蒜垫底，鱼尾从中间劈开平铺，把刚开的水浇到鱼身上，没过鱼身，开水一烫鱼肉就收紧放白了，把芽菜放进去，盖上盖子焖20分钟。

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wenxiyun · 发表于 2013-7-29 10:45:22

学习学习

buhuozhilv · 发表于 2013-7-29 12:57:38

非官方时代光华

孙建学 · 发表于 2013-7-30 00:50:01

谢谢分享学习一下

罗文 · 发表于 2013-7-30 07:47:00

谢谢提供

jlccsywj · 发表于 2013-7-30 08:07:28

谢谢分享学习一下

mhy7157 · 发表于 2013-7-30 21:32:57

谢谢提供.谢谢分享！！

心梦寒 · 发表于 2013-7-30 21:36:29

就喜欢吃鱼

梁晓风 · 发表于 2013-7-30 23:27:35

学习学习

qd4648 · 发表于 2013-7-31 03:22:55

学习了,谢谢

蓝色海风 · 发表于 2013-7-31 14:31:51

好好学习，感谢！

pangu11 · 发表于 2013-8-2 21:26:49

谢谢，学习一下

大道至简 · 发表于 2013-8-5 00:28:02

爱吃各种鱼

wangfa20000 · 发表于 2013-11-5 18:55:36

好好好好

风尘123 · 发表于 2014-4-27 22:17:41

懒人厨房

xiaojz · 发表于 2014-6-30 03:34:25

私家秘制土豆丝

御赐鹏大将军 · 发表于 2014-6-30 16:13:17

向高手学习

云中的天使是我 · 发表于 2014-7-16 16:39:03

学习下哈

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