徐州烧烤

徐州大厨

徐州的烧烤业也很发达，徐州烧烤只给你烤到半熟，自己要用桌子上的烧烤炉子进一步加工，本着自助至上的精神，虽然夏天经常自己被烤的汗流夹背，被烟熏的泪流成行，但是劳动最光荣，自己烤的串吃起来也格外香．我在徐州时候经常和一铁哥们在著名的＂君姐烧烤＂发扬一不怕烤，二不怕熏的精神，自己动手丰衣足食，吃的是乐不思蜀，回味无穷啊．别人有美酒加咖啡，我有烧烤加扎啤．徐州的烧烤还有一个特色是烤的东西多，这里烧烤有很多素菜，比如一想起来就让我流口水的＂青椒一绝＂，就是一个铁盘子里加以醋为主的调料把青椒在里面烤，味道就是好啊．还有什么烤青菜，烤蘑菇．．．．总之只有你想不到，没有烤不到的.

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liyuan123

很诱人！！！！！！！[s:20]7 [s:20]7

xtdhtgd

[s:19]9 [s:19]9
看起来不错

734620084

不错很有创以

食神007

经常去羊肉一条街，夜市那里的。味道还好，就是卫生条件。。。

pp340223

很诱人！！！！！！！[

王欣101

raoxin521 发表于 蜗居白领club厨艺交流网 2007-08-21 09:48:27【顶楼】
北京、洛阳、徐州是我生活过时间比较长的城市，不好意思，石家庄似乎更有资格是，但是因为当年在石家庄时期正是非常时期，很不幸运，四年居然没在烧烤摊吃，不过在高级的烧烤店倒是吃过几次。
北京的烧烤不叫烧烤，叫烤串。烤串这一词既可以当动词，又可以当名词，在北京应该是名词，大家都是说，走吃烤串去，没有说，走烤串去。北京到烧烤摊，标志一般是用彩灯拚成一个“串”字。到了夏天，除主干道以外的街道边都是这些摊子。北京的烧烤，种类很少，只有几种烧烤传统类型，羊肉串、板筋、腰子、鸡翅、羊宝（又称羊球、羊蛋，学名羊睾丸）等。在北京吃烧烤也就是吃羊肉串的居多,没有什么创新。
洛阳的烧烤事业，相对北京就要发达的多，首先洛阳的烧烤是四季都有，想当年我有一时期老是冬天去吃。洛阳的烧烤和涮锅是不分家的，涮锅这个东西，近似于火锅和麻辣烫之间，因为本文主要是比较烧烤的,所以就对涮锅不做详细论述。其次洛阳烧烤东西比较全,有烤羊排，烤鱼，最有特色的是烤鱼,很多烧烤摊都准备了一盆活鱼，随吃随挑随杀，保证新鲜．这个比我在家乡的烧烤摊看到打出的什么＂活羊现杀＂的招牌,但是就是从没见过羊要好的多．烤鱼一般吃鲶鱼，这种鱼刺少，肉嫩，烤出来香味十足．价格自然也是公道，好象１０－１５元的样子，比在饭店吃个烧鲶鱼要便宜的多。洛阳还有一样东西北京没有就是烤羊眼，这东西烤出来很吓人，很多人不敢吃，但是味道却是鲜美。顺便说下济源的烧烤，这个地方也算是洛阳地区的吧，和洛阳烧烤差不多，但是有个有特色的地方＂梁山烧烤＂这个地方离市区有段距离。除了附近的人去外，去那的都是有车或者花不菲钱打车去的人，看来烧烤有钱人也喜欢吃啊．这地特色在于它的烤猪肉串，用他们话就是烤大肉，这个大肉串是串在一个小钢叉上的，再配上他们喝酒的粗瓷碗，梁山烧烤倒也名符其实。
　　徐州的烧烤业也很发达，和以上两地不同的是，徐州烧烤只给你烤到半熟，自己要用桌子上的烧烤炉子进一步加工，本着自助至上的精神，虽然夏天经常自己被烤的汗流夹背，被烟熏的泪流成行，但是劳动最光荣，自己烤的串吃起来也格外香．我在徐州时候经常和一铁哥们在著名的＂君姐烧烤＂发扬一不怕烤，二不怕熏的精神，自己动手丰衣足食，吃的是乐不思蜀，回味无穷啊．别人有美酒加咖啡，我有烧烤加扎啤．徐州的烧烤还有一个特色是烤的东西多，不象北京和洛阳，大概都是食肉动物，这里烧烤有很多素菜，比如一想起来就让我流口水的＂青椒一绝＂，就是一个铁盘子里加以醋为主的调料把青椒在里面烤，味道就是好啊．还有什么烤青菜，烤蘑菇．．．．总之只有你想不到，没有烤不到的．唯一没有的就是没有烤鱼．看来烧烤界的同志们还要加强互相学习啊．
　　我回想起来，最放松，最休闲的吃饭，还是和哥们们在街头吃烧烤的时候．喜欢烧烤是一种态度．．．．
友情提示，烧烤虽好，也不要多吃哦．

mclwt

看不到图哦~~

mengxsf

最喜欢吃烧烤了，呵呵