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正宗老北京炸酱面

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1#楼位置
发表于 2012-6-12 23:00:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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2#楼位置
发表于 2012-6-13 02:53:38 | 只看该作者
3#楼位置
发表于 2012-6-13 02:57:39 | 只看该作者
是改良的吧!
4#楼位置
发表于 2012-6-13 09:31:39 | 只看该作者
不敢买
5#楼位置
发表于 2012-6-13 15:29:24 | 只看该作者
50金币
6#楼位置
 楼主| 发表于 2012-6-13 22:59:50 | 只看该作者
什么是好酱!就是逆风都能闻到酱香味儿。在六楼做,一楼都要能闻到,这才是好酱。按照我的方法,不香的话我退你金币。或者用好配方换也可以。
7#楼位置
发表于 2012-6-14 10:56:21 | 只看该作者
好啊。。。。。。。。。
8#楼位置
发表于 2012-6-18 17:35:33 | 只看该作者
9#楼位置
发表于 2012-6-18 21:57:08 | 只看该作者
买不起怎么办呢…
10#楼位置
 楼主| 发表于 2012-6-18 23:38:20 | 只看该作者
七月一日起,本配方将提高售价。500金币
11#楼位置
发表于 2012-6-19 04:57:06 | 只看该作者
狠心买下来了却没有你说的除了八角以外的那几种调料…楼主别保留了在补充补充吧…你以前说熬酱40-1.5小时…和你目前配方的时间有出入呢
12#楼位置
发表于 2012-6-19 06:54:06 | 只看该作者
葱姜蒜比例是否太大
13#楼位置
发表于 2012-6-20 20:04:08 | 只看该作者
下午实验了效果不明显…酱味挺重
14#楼位置
发表于 2012-6-20 20:25:08 | 只看该作者
下午实验了效果不明显…酱味挺重
15#楼位置
 楼主| 发表于 2012-6-21 20:20:11 | 只看该作者
炸酱面 本来酱味就很浓,还有必须用六必居的干黄酱,天缘酱园的甜面酱,李锦记的湿黄酱。用别的任何酱都不可以。出不来那个味道。还有我以前说的用几种香料。总共两种,不过这个很抱歉。只能告诉一个。
16#楼位置
发表于 2012-6-21 22:29:20 | 只看该作者
哈哈 是不是 要用 草果呀! 说吧,我们怎么也是花 50金币呀
17#楼位置
发表于 2012-6-21 22:30:42 | 只看该作者
我13481960003有的问题还想请教你下…来个短信…我也有别的特色面
18#楼位置
 楼主| 发表于 2012-6-21 23:29:02 | 只看该作者
很抱歉 葱姜蒜的比例写错了 大葱是100克。姜和蒜各是25克。我平常做炸酱面,都是做双份的。就是上面配方酱的两倍。

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