油泼刀削面 刀削面加盟中常见的

管理员人间净土

油泼刀削面  刀削面加盟中常见的

准备材料：
熟刀削面面条500克、细黄豆芽40克、扁豆丝20克，大葱花10克、蒜末3克、青蒜丁10克、


调料：

菜籽油30克、油泼面汁30克、线椒片5克 盐1克


制作流程

1.黄豆芽、扁豆汆水冲凉、青蒜丁、油泼汁垫底         


2.熟削面放入碗中铺平撒上大葱花 、蒜末、线椒片、盐      


3.菜籽油烧制6成热浇在辣椒上"


关键点：
1.辣椒面要撒开炝熟            

2.炝油温度要够



油泼汁做法：   完整版提供给本站客户

1.油泼汁1倍量25份：**1瓶、***150克      

2.每份：线椒片5克、盐1克  40份量：线椒片200克、盐30克
"                       

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-35834-1-1.html