脱骨入味酱香浓的卤猪蹄

管理员人间净土 · 发表于 2014-1-22 08:53:45

世上美食千千万，为何这道惹人爱，猪蹄中有丰富的胶原蛋白，能有效的补充夏季流汗过多，还可以养颜美容，做法简单，零厨艺都可以学会，赶紧让厨艺网教大家做吧。

首先用冷水洗，把猪蹄切块，用清水浸泡一个小时，然后用凉水焯猪蹄，凉水下锅，加点白酒，这样更容易去腥，撇净血沫，然后卤猪蹄，今天交给大家的是万能卤汁，您还可以卤鸡蛋，豆干，花生，毛豆，什么的。

脱骨入味酱香浓的卤猪蹄

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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buhuozhilv · 发表于 2014-1-22 10:02:59

正好过年用得上

韩国料理 · 发表于 2014-1-22 12:54:12

好东西！大家来分享。

cdma6789 · 发表于 2014-1-22 17:38:13

正好过年用得上

mecai · 发表于 2014-1-22 20:15:54

感谢分享！！！！！！！

馋嘴客 · 发表于 2014-1-22 21:29:38

正好过年用得上。

shenbom · 发表于 2014-1-22 21:32:39

很爱吃这口,顶了!!!

daqian9225 · 发表于 2014-1-22 21:43:54

学习做菜，好榜样……

1216644130 · 发表于 2014-1-22 21:47:22

学习学习学习

罗文 · 发表于 2014-1-22 22:25:14

最爱猪脚

期待未来 · 发表于 2014-1-22 23:00:54

感谢分享！！！！！

大道至简 · 发表于 2014-1-23 02:15:29

猪蹄主题

zhuyl614 · 发表于 2014-1-23 10:03:52

好东西

熙莘 · 发表于 2014-1-23 15:19:30

好好学学谢谢分享

zhixiongsun · 发表于 2014-1-23 20:24:11

学习学习

和弦 · 发表于 2014-1-24 00:54:12

膜拜大厨

ZHANGZHANG · 发表于 2014-1-24 10:49:34

学习一下

微笑人 · 发表于 2014-1-24 12:36:43

学习学习

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