天津熏排骨

爱好厨房

天津熏排骨

十来秒让京味炖排骨变身两种吃法两种味道。

选用猪脊骨。

制作过程

1.猪脊骨再脊骨缝下刀，一边一刀切开，然后用手轻松一掰就开了。

2.凉水下锅，将猪脊骨焯水，然后用清水洗净血沫。

3.炖制。适量的小茴香，陈皮，2片香叶，1小块良姜，1小把花椒，2个大料，山楂，荜拨，辛夷，装入料包中。葱切成大段，姜直接拍碎，放入锅中，加入料包，放入生抽，老抽

，料酒，白糖，炖制40分钟就可以关火了。然后再汤中浸泡2个小时。

4.锅中加入2勺白糖，2勺面粉，1勺白糖，摊匀，放上篦子，放上排骨，盖上盖子，冒烟后10秒钟即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36846-1-1.html