牡丹桂鱼

芫戒

    近期，胡乱学着做了一道“牡丹桂鱼”，制作方法叙述得较麻烦，就懒得罗嗦了。这是一道蒸菜，鱼肉去骨，成两片。每片片而不断，码味后圈成花朵状，上笼蒸制8分钟取出，淋上欠料即成。

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断刀

这菜好
适合大众口味
就是刀工有点麻烦了

芫戒

麻烦倒是不算麻烦，就是要把味道调好，这方面我还不成熟。

艾瑞克

蒸菜重在火候以及调味，味道最重要，这个菜做得很漂亮

鱿鱼王

蒸八分钟``鱼肉还是片好的``不老吗`?

芫戒

5# 鱿鱼王 鱼片没有切断，是连在一起的，我担心时间短了蒸不熟。当然可以试着缩短时间，以求效果最佳。

zjk529

我也想学做啊