和秀宇 提供配方 黑椒牛仔骨

人间净土

和秀宇 提供配方  黑椒牛仔骨
牛仔骨的调味包〖黑椒汁3支,鲜味宝5钱,益鲜素7钱,魔鼓高汤7钱,美国肉宝皇6钱,亨达仕（干贝素）6钱,高倍肉精膏3两,肉香王3两,黑胡椒碎7钱,保卫而5钱，海天牌海鲜酱半支，花生酱3两，加点蒜米，新汤七斤多点，加点老抽和橙色素〗  

牛仔骨的腌制：新西兰牛仔骨10斤,特丽素5分，生分1钱，糖1钱，食粉2钱，急汁3钱，客家黄酒5钱，水4码斗，松肉粉1钱,鸡蛋1只,味精、鸡粉、盐各5分  

做法：把腌好的牛仔骨用小火煎至两边都金黄色，熟度就个人喜欢，我个人和酒店客人都是喜欢在七成熟。把调料包煮开打在煎好的牛仔骨上就成了一道香喷喷的黑椒牛仔骨了。如果喜欢热吃的，加快烧好的铁板那味道简直就是一流，回味无穷啊

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wax1984

应该是相当的好吃啊！！！支持净土

tamadesarko

谢谢楼主