新来乍到！我的一些最新菜品图片！25P

鱼游大海 · 发表于 2008-2-20 01:03:06

我前些时候部分菜品！望各位同仁多多提出宝贵意见！最新菜品图片

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土 · 发表于 2008-2-20 10:17:07

图片很精美

fg.jpg (69.09 KB) 这个菜怎么做的?

无悔这一生 · 发表于 2008-2-20 15:14:50

看到我都流口水了，大哥QQ多少，我想跟你学习

鱼游大海 · 发表于 2008-2-24 19:30:02

谢谢！这个菜也不是什么新菜！是我05年在江苏工作时，根据我们四川当时大街小巷都流行的，“麻辣冷”改进的！改了造型，改了原料，改了盛器！另外我还特意为此研制了适宜当地饮食习惯的调料汁！我打字不怎么行！太慢！-----不过我正在加紧练习！我就说一下原料吧！-----见谅！泰椒鹅胗黄瓜卤鸡蛋牛百页鸡腿肉调料可麻辣·&酸辣

鱼游大海 · 发表于 2008-2-24 19:33:14

谢谢！大家互相学习吧！ ------514202989

水煮沉浮 · 发表于 2008-2-24 21:02:39

这菜做的很漂亮啊，不错不错

sfh357 · 发表于 2008-2-24 22:26:39

好好好

aaa379018236 · 发表于 2008-3-25 15:31:39

赞~··
学习了

猫猫也做菜 · 发表于 2008-3-25 18:47:51

做得很好呢，羡慕一下~~~~~[s:4]

xtdhtgd · 发表于 2008-4-1 12:42:54

不错，不错，蛮有食欲

zzq440 · 发表于 2008-4-2 20:55:22

学习中！！！

小霸王 · 发表于 2008-4-7 22:25:37

这些菜不错啊！！！！可是怎么做啊？？？

一勺定天下 · 发表于 2008-4-11 16:03:29

不错值得学习

乡村美味 · 发表于 2008-4-19 08:34:01

这些凉菜做的不错,刀工精细,拼盘造形.颜色鲜艳.[s:2]

苏强 · 发表于 2008-4-19 23:00:38

好东西好好学习学习

5889056chen · 发表于 2008-4-19 23:15:03

来点做法啊``
看了没用`要知道怎么做才好啊
大哥

冰吻 · 发表于 2008-4-20 00:05:02

[s:19]9

16471542 · 发表于 2008-5-2 16:05:06

[s:4] 我要是也能做出来多好啊

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